Feteasca Neagra Rouge Sec 2017 (14°)

Feteasca Neagra Rouge Sec 2017 (14°)

14.00 € TTC la bouteille (1 cl)
Description
« Feteasca Neagra »
Vin rouge sec
Producteur : Château Vartely
Région : IGP Valul Lui Traian, Moldavie
Cépage : 100% Feteasca Neagra, autohtone

Age de la vigne : plus de 5 ans

Vignoble :
Le raisin est récolté sur les propres vignobles du Château, sur des terrains de plaine peu vallonnés. Le climat est continental avec beaucoup de soleil et rare précipitations 540mm/an.

Vendange : dès que les raisins sont mûrs, les grappes saines sont sélectivement cueillies à la main. Ceci a lieu à la fin du mois de septembre.

Rendement : 6 tonnes par hectare

Vinification :
Le raisin passe par une macération à 8°c pendant 4 jours. Ensuite la fermentation alcoolique 100% naturelle se fait à 27°C pendant 7 jours. Suivi de la fermentation malolactique 100% naturelle. Le vin est élevé pendant 6 mois en futs de chêne neufs français et roumain.

Description :
Ce vin a une belle couleur grenat.  Très fruité, complexe avec des arômes de cerises noires, épices douces et fines nuances de chocolat noir. La bouche confirme le nez. C'est un vin bien équilibré, frais et harmonieux.
 
Recommandation :
La température conseillée pour sa dégustation est de 18 à 20°C.
Ce vin peut être servi avec les plats épicés et savoureux, la cuisine asiatique notamment.