Sauvignon Blanc Igp 2017

Sauvignon Blanc Igp 2017

8.00 € TTC la bouteille (1 cl)
Description
« Sauvignon» 2017
Vin blanc sec
Producteur : Château Vartely
Région : IGP Codru, Moldavie
Cépage : Sauvignon

Age de la vigne : plus de 5 ans

Vignoble :
Le raisin est récolté sur les propres vignobles du Château, sur des terrains de plaine peu vallonnés. Le climat est continental avec beaucoup de soleil et rare précipitations 540mm/an.

Vendange :
Dès que les raisins sont mûrs, les grappes saines sont sélectivement cueillies à la main. Ceci a lieu à la fin du mois de septembre.

Rendement : 6 tonnes par hectare

Vinification :
Le raisin passe par une macération à 8°c pendant 4 jours. Ensuite la fermentation alcoolique 100% naturelle se fait à 28°C pendant 7 jours.

Description :
Ce vin a une belle couleur jaune, avec des reflets verts.  Très frais, il s'exprime par des arômes de feuilles de cassis, agrumes. La bouche confirme le nez. Vin vif, frais, avec des nuances d'agrumes, en fin de bouche pamplemousse.  
Vin très rafraichissant.
 
Recommandation :
La température conseillée pour sa dégustation est de 12 à 14°C.
Ce vin peut être servi avec légumes frais, asperges, épinards, fruits de mer.