Larmes De Vigne 2014 (12.5°) – 75 Cl

JSC CORPORATION KINDZMARAULI

Description

Vin rouge à la robe grenat intense, aux reflets violines. Premier nez fruité de fruits sec tel le raisin, fruité de cassis, arômes de sous-bois et champignons. En bouche on trouve les tannins bien présents un peu assechants, note fruitée de prunelle à peine mûres sur une finale animale.

Larmes de vigne – Vazis Tsremlebi
Vin rouge : Vazis Tsremlebi année 2014

Producteur

JSC Corporation Kindzmarauli
Cave : Duruji Valley

Cépages : 70% Saperavi + 30% Cabernet Sauvignon

Age de la vigne : plus de 11 ans

Vignoble

Les raisins sont cultivés dans les vignobles privés de la société Kindzmarauli, qui sont répartis tout au long de la vallée du fleuve Duruji. Entourée par la chaîne du Caucase et la rivière, cette région possède un sol riche en schiste noir, ce qui crée des conditions uniques pour le bon développement de la vigne, et pour la production de vins de grande qualité.

Vendange

La récolte est réalisée minutieusement à la main , au début du mois d’octobre , dés que les raisins sont mûrs.

Rendement

6 à 7 tonnes par hectare

Vinification

Classique avec conservation du moût jusqu’à complète fermentation, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en fûts de chêne du Caucase pendant une durée de 1 à 2 ans.

Description

Ce vin présente une robe sombre couleur de grenade et une bouche harmonieuse où s’équilibrent les arômes complexes de cerises et de groseilles , mélangés à de charmantes notes boisées provenant du fût de chêne. Son goût est agréable et il a une grande longueur en bouche qui va combler le palais de sensations savoureuses rassasiant les papilles et comblant les attentes gustatives.

Recommandation

La température conseillée pour sa dégustation est d’environ 20°C. Il s’agit d’un vin idéal pour accompagner tout plat de viande rouge et les plateaux de fromage.

Catégorie

Vin rouge sec

Provenance

GE, Khakhétie

Accord mets-vin

Cuissot de sanglier, Charcuterie

Elevage

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