Larmes De Vigne 2014 (12.5°) – 75 Cl
JSC CORPORATION KINDZMARAULI
Description
Vin rouge à la robe grenat intense, aux reflets violines. Premier nez fruité de fruits sec tel le raisin, fruité de cassis, arômes de sous-bois et champignons. En bouche on trouve les tannins bien présents un peu assechants, note fruitée de prunelle à peine mûres sur une finale animale.
Larmes de vigne – Vazis Tsremlebi
Vin rouge : Vazis Tsremlebi année 2014
Producteur
JSC Corporation Kindzmarauli
Cave : Duruji Valley
Cépages : 70% Saperavi + 30% Cabernet Sauvignon
Age de la vigne : plus de 11 ans
Vignoble
Les raisins sont cultivés dans les vignobles privés de la société Kindzmarauli, qui sont répartis tout au long de la vallée du fleuve Duruji. Entourée par la chaîne du Caucase et la rivière, cette région possède un sol riche en schiste noir, ce qui crée des conditions uniques pour le bon développement de la vigne, et pour la production de vins de grande qualité.
Vendange
La récolte est réalisée minutieusement à la main , au début du mois d’octobre , dés que les raisins sont mûrs.
Rendement
6 à 7 tonnes par hectare
Vinification
Classique avec conservation du moût jusqu’à complète fermentation, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en fûts de chêne du Caucase pendant une durée de 1 à 2 ans.
Description
Ce vin présente une robe sombre couleur de grenade et une bouche harmonieuse où s’équilibrent les arômes complexes de cerises et de groseilles , mélangés à de charmantes notes boisées provenant du fût de chêne. Son goût est agréable et il a une grande longueur en bouche qui va combler le palais de sensations savoureuses rassasiant les papilles et comblant les attentes gustatives.
Recommandation
La température conseillée pour sa dégustation est d’environ 20°C. Il s’agit d’un vin idéal pour accompagner tout plat de viande rouge et les plateaux de fromage.
Catégorie
Vin rouge sec
Provenance
GE, Khakhétie
Accord mets-vin
Cuissot de sanglier, Charcuterie
Elevage
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