Malbec/syrah Rosé Igp

Description

Vin rosé à la robe œil de perdrix, aux reflets argentés. Premier nez sur une grande fraicheur, partant sur un deuxième nez fruité de fruits rouges comme la fraise, la framboise, sur une finale de bonbon anglais. Bouche vive, de pomelo, toujours les fruits rouges, notes de Zan sur une finale minérale.

« Malbec, Syrah»
Vin rosé sec

Producteur

Château Vartely

Région

IGP Valul Lui Traian, Moldavie

Vignoble

Le raisin est récolté sur les propres vignobles du Château, sur des terrains de plaine peu vallonnés. Le climat est continental avec beaucoup de soleil et rare précipitations 540mm/an.

Vendange

Dès que les raisins sont mûrs, les grappes saines sont sélectivement cueillies à la main. Ceci a lieu à la fin du mois de septembre.

Rendement

6 tonnes par hectare

Vinification

Le raisin passe par une macération à 8°c pendant 4 jours. Ensuite la fermentation alcoolique 100% naturelle se fait à 28°C pendant 7 jours. Suivi de la fermentation malolactique 100% naturelle.
Le vin est élevé pendant 6 mois en futs de chêne neufs français.

Recommandation

La température conseillée pour sa dégustation est de 18 à 20°C.
Ce vin peut être servi avec du saumon, des crevettes, des fruits.

Catégorie

Vin rosé sec

Provenance

MD, IGP Valul Lui Traian

Accord mets-vin

Saumon, crevettes, fruits

Elevage

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