Malbec/syrah Rosé Igp
Description
Vin rosé à la robe œil de perdrix, aux reflets argentés. Premier nez sur une grande fraicheur, partant sur un deuxième nez fruité de fruits rouges comme la fraise, la framboise, sur une finale de bonbon anglais. Bouche vive, de pomelo, toujours les fruits rouges, notes de Zan sur une finale minérale.
« Malbec, Syrah»
Vin rosé sec
Producteur
Château Vartely
Région
IGP Valul Lui Traian, Moldavie
Vignoble
Le raisin est récolté sur les propres vignobles du Château, sur des terrains de plaine peu vallonnés. Le climat est continental avec beaucoup de soleil et rare précipitations 540mm/an.
Vendange
Dès que les raisins sont mûrs, les grappes saines sont sélectivement cueillies à la main. Ceci a lieu à la fin du mois de septembre.
Rendement
6 tonnes par hectare
Vinification
Le raisin passe par une macération à 8°c pendant 4 jours. Ensuite la fermentation alcoolique 100% naturelle se fait à 28°C pendant 7 jours. Suivi de la fermentation malolactique 100% naturelle.
Le vin est élevé pendant 6 mois en futs de chêne neufs français.
Recommandation
La température conseillée pour sa dégustation est de 18 à 20°C.
Ce vin peut être servi avec du saumon, des crevettes, des fruits.
Catégorie
Vin rosé sec
Provenance
MD, IGP Valul Lui Traian
Accord mets-vin
Saumon, crevettes, fruits
Elevage
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